Cómo hacer palomas de azúcar de roca
En los últimos 10 días, entre los temas candentes y el contenido candente en Internet, la producción de alimentos sigue siendo uno de los focos de atención de todos. Entre ellos, la paloma azucarera es un manjar nutritivo tradicional muy elogiado por su sabor único y valor nutricional. La siguiente es una receta detallada de paloma azucarera, combinada con datos estructurados e instrucciones paso a paso para ayudarle a dominar fácilmente este delicioso plato.
1. Valor nutricional de las palomas azucareras
| Información nutricional | Contenido (por 100 g) |
|---|---|
| proteína | 22 gramos |
| gordo | 5 gramos |
| carbohidratos | 3 gramos |
| calcio | 30 mg |
| hierro | 2 mg |
2. Preparación de ingredientes para el pichón de roca
| Ingredientes | Dosis |
|---|---|
| paloma | 1 pieza (unos 500 gramos) |
| caramelo de roca | 50g |
| jengibre | 3 rebanadas |
| vino de cocina | 1 cucharada |
| agua clara | Cantidad apropiada |
3. Pasos para hacer palomas de azúcar de roca
1.manejo de palomas: Lavar las palomas, quitarles los órganos internos y cortarlas en trozos pequeños para su uso posterior.
2.blanquear agua: Agregar agua a la olla, agregar los dados de pichón, agregar el vino de cocción y las rodajas de jengibre, hervir a fuego alto, quitar la espuma, retirar el pichón y escurrir el agua.
3.Color de azúcar frito: Agrega una pequeña cantidad de aceite a la olla, agrega azúcar de roca y sofríe lentamente a fuego lento hasta que el azúcar de roca se derrita y se dore.
4.guiso: Coloque los trozos de paloma blanqueados en la olla y saltee uniformemente para que los trozos de paloma queden cubiertos uniformemente con el color del azúcar. Agregue una cantidad adecuada de agua, deje hervir a fuego alto, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
5.condimento: Agregue la cantidad adecuada de sal según el gusto personal, continúe cocinando a fuego lento durante 10 minutos hasta que la sopa espese.
4. Técnicas de cocina para la paloma azucarera de roca
1.Elige palomas: Se recomienda utilizar pichón tierno, la carne queda más tierna y el tiempo de guisado es menor.
2.Color de azúcar frito: Al freír el color del azúcar, asegúrese de freírlo lentamente a fuego lento para evitar que el color del azúcar se oscurezca demasiado o se queme.
3.tiempo de guiso: El tiempo de guisado se puede ajustar según el tamaño de las palomas y el gusto personal. Si te gusta el sabor suave y podrido, puedes ampliar el tiempo de cocción adecuadamente.
5. Sugerencias para comer palomas azucareras
La paloma azucarera no sólo es deliciosa, sino que también tiene efectos nutritivos y saludables. Es adecuado para personas con constitución débil y Qi y sangre insuficientes. Se recomienda consumirlo con verduras ligeras para una nutrición más equilibrada.
6. Asociación de temas candentes en toda la red.
En los últimos 10 días, entre los temas alimentarios, se han vuelto más populares la "comida nutritiva tradicional" y la "preparación de comida casera". Como plato delicioso y nutritivo, la paloma azucarera se adapta a estos dos puntos calientes. Además, la alimentación saludable y las recetas saludables también son el foco de atención de los internautas, y el método de las palomas de azúcar de roca satisface esta demanda.
A través de los pasos y técnicas anteriores, creo que dominas el método de hacer palomas de azúcar de roca. ¿Por qué no intentarlo y preparar un delicioso plato de paloma azucarada para tu familia?
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