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Cómo hacer rebanadas de carne picante

2025-10-03 16:36:30 comida gourmet

Cómo hacer rebanadas de carne picante

En los últimos 10 días, entre los temas candentes en la comida en toda la red,"Slices de carne picante"Debido a sus características picantes y apetitantes, se ha convertido en el foco de la discusión en caliente. Ya sea una cena familiar o una pequeña reunión de amigos, este plato puede encender fácilmente las papilas gustativas. Este artículo combinará discusiones populares en Internet para analizar los métodos de producción de las rodajas de carne de res picante en detalle y adjuntar datos estructurados para ayudarlo a comenzar fácilmente.

1. Preparación de ingredientes

Cómo hacer rebanadas de carne picante

La clave para hacer rebanadas de carne picante es seleccionar ingredientes y sazonar. Los siguientes son los ingredientes y dosis requeridos:

IngredientesDosificaciónObservación
Carne de res (tendón de lomo o carne de res)300 gCortar y marinar
Pimientos de chile secos10-15Ajustar según el picante
Sichuan Peppercorner1 cucharadaPimienta de sichuan
ajo5 pétalosCortar o picar
Jengibre1 pieza pequeñaTrozos
Sume de soja2 cucharadasPara condimento
Vino para cocinar1 cucharadaDeshacerse del olor a pescado
Azúcar blanca1 cucharaditaTraer fresco
almidón1 cucharaditaPara carne tierna
Aceite comestibleCantidad apropiadaPara saltar

2. Pasos de producción

1.Manejar carne de res:Corte la carne en rodajas finas, agregue salsa de soja ligera, vino de cocción, almidón y un poco de aceite de cocina, muele bien y marine durante 15 minutos.

2.Preparar ingredientes:Corta los pimientos secos en pedazos, corta el ajo y el jengibre y reserve. Los granos de pimienta se pueden aplastar ligeramente para liberar más fragancia.

3.Carne salteada:Calienta la sartén y enfría el aceite. Cuando la temperatura del aceite esté caliente al 70%, vierta las rodajas de carne, saltee rápidamente hasta que el color cambie y sirva.

4.Condimento con sabor salteado:Deje el aceite inferior en la olla, agregue chile seco, pimienta, ajo y jengibre, y saltee a fuego lento para sacar el aroma.

5.Mezclar y saltear:Vierte las rodajas de carne de res en la olla, saltete rápidamente a fuego alto, agregue azúcar y sazone, y espolvoree con cebolla verde picada o cilantro antes de salir de la olla.

3. Consejos populares en toda la red

Según las discusiones de los internautas en los últimos 10 días, las siguientes técnicas pueden mejorar aún más el sabor de las rodajas de carne de res picante:

Habilidadilustrarfuente
Corte inverso de carne de resCorta la fibra y haz que el sabor sea más tiernoBlogger de comida @Kitchen Diary
Agregue la clara de huevo para marinarMejorar la suavidadVideos populares de Douyin
Finalmente vierta aceite de pimientaAumentar el sabor perfumadoTema de Weibo #Sichuan Cuisine
Combinar con rodajas de raíz de loto o papasNiveles de platos ricosCompartir por usuario de Xiaohongshu

4. Resumen

Las rodajas de carne de res picante son un plato clásico de Sichuan que combina fragancia, picante, entumecimiento y frescura. El proceso de producción es simple, pero debe prestar atención al calor y el condimento. A través del resumen de las discusiones populares en Internet, encontramos"Corte de textura inversa"y"Cuerda de huevo en escabeche"Es la técnica más respetada. Ya sea que se sirva con arroz o como plato, este plato puede satisfacer sus necesidades de papilas gustativas.

Si le gusta una textura más picante, puede aumentar adecuadamente la cantidad de chile y pimienta secos. ¡Ve y pruébalo ahora y haz de este manjar popular tu especialidad!

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